帝王蟹富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，肉質(zhì)鮮嫩微甜，且因生長在寒冷深海，污染少，口感更佳，深受消費者喜愛。日前，由志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司投資新建的首座規(guī)模化帝王蟹養(yǎng)殖暫養(yǎng)基地完成首次投放工作，5噸帝王蟹成功投入網(wǎng)箱，標志著基地正式進入養(yǎng)殖運營階段。
據(jù)了解，該帝王蟹養(yǎng)殖基地由志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司與俄羅斯遠洋捕撈企業(yè)深度合作，計劃投資3600余萬元，配套建設(shè)水質(zhì)監(jiān)測、冷鏈物流樞紐及研發(fā)實驗室、海產(chǎn)品深加工等核心設(shè)施。基地采用“中俄聯(lián)動、陸海協(xié)同”養(yǎng)殖模式，由俄羅斯合作方在遠東深海海域進行活體打撈后，通過專用冷鏈運輸船直達基地。
由于帝王蟹對生長環(huán)境要求極為苛刻，適宜水溫需保持在1-5℃，且對水質(zhì)、鹽度的穩(wěn)定性要求很高。因此，該基地在蟹運輸回來之后，進行深遠海智能模擬養(yǎng)殖。
“帝王蟹養(yǎng)殖對環(huán)境要求是特別高的，比如溫度、鹽度、海水。我們的蟹都是從俄羅斯深海海域直接運輸回來的，蟹回來之后，再進行分揀，符合出售標準的直接進行銷售，不符合出售標準的，會在基地暫養(yǎng)半年到一年的時間，直到它符合標準，再進行銷售。”志丹縣規(guī)模化帝王蟹養(yǎng)殖基地技術(shù)員屈永煒介紹道。
長期以來，帝王蟹深受消費者喜愛，但新鮮活蟹供給不足且價格偏高。該基地運營后，將依托配套的冷鏈物流樞紐，實現(xiàn)新鮮帝王蟹快速送達西北市場，精準填補這一需求空白。
接下來，志丹縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司將進一步深化與俄羅斯在水產(chǎn)養(yǎng)殖、冷鏈物流等領(lǐng)域的合作，加大對高端水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)力度，培育更多海洋養(yǎng)殖特色產(chǎn)業(yè)集群，打造連接俄羅斯深海產(chǎn)區(qū)與西北內(nèi)陸市場的戰(zhàn)略樞紐，推動志丹經(jīng)濟向高質(zhì)量、高效益方向發(fā)展。
建設(shè)者說
作為西北五省唯一一家帝王蟹養(yǎng)殖暫養(yǎng)基地，公司與俄羅斯直接合作，從深海海域捕撈直達基地，將面向西北五省以及周邊河南、湖北、四川等8個省份進行銷售，解決西北五省鮮活蟹需求。
——志丹縣規(guī)模化帝王蟹養(yǎng)殖基地負責人 黃小蓮
