餐館里“一蝦難求”的火爆場景，手機上刷屏的“十二道蝦味”，央視鏡頭下躍動的豐收圖景，都展現出“中國蝦王”高桂大蝦的超強人氣。
在“中國預制菜第一園”——粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園里，2小時就能讓一只羅氏沼蝦身價翻倍，驗收、蒸煮、分選、速凍……藍衣大蝦變身橙紅美味，奔向千家萬戶的餐桌。這個在年輕態市場上廣受追捧的網紅產品，以“媒體+”為手段，以現代化產業體系為支撐，走進了千家萬戶，也帶動萬千農戶致富。
“媒體 +”品牌 “高桂蝦”成百億元單品
好風憑借力，好蝦有實力?！爸袊r王”火爆出圈背后，是多年來產業建設的厚積薄發。
作為大型淡水經濟蝦類的翹楚，高要羅氏沼蝦始于東南亞優質原種引進，經本地科研人員數十年選育優化，形成了生長快、抗病力強、適應性廣的優良品系，其中緬甸原種后代因抱卵量突出成為養殖首選。相對于其他常見淡水蝦品種，羅氏沼蝦體格較大、肉質鮮美，是近年來水產行業新晉“明星品種”。依托西江黃金水道的生態饋贈，早在上世紀80年代末，羅氏沼蝦養殖已在高要興起并逐步規?；?。2008年，高要區獲評“中國羅氏沼蝦之鄉”，這也成為“中國蝦王”品牌建設的重要里程碑。
十年過去，高要羅氏沼蝦產業蓬勃發展，產業特色日趨鮮明。高要是“中國肉桂名縣”，肉桂總產值突破106億元。坐擁兩大特色產業，聰明的高要人將羅氏沼蝦與肉桂創新結合，采食含高要肉桂醛提取物飼料長大的“高桂蝦”，蝦青素含量比其他蝦類高出2至3倍，蝦體顏色鮮亮，肉質緊致爽口，深受食客好評。高要區政府關注到這一產業動向，迅速創建區域公用品牌“高桂蝦”。
今年9月，“中國蝦王”乘“豐”而上。借助廣東省慶祝2025年中國農民豐收節主會場活動在省“百千萬工程”典型村——肇慶高要區金渡鎮鐵崗社區舉辦契機，在“媒體+”助力下，“高桂蝦”成為現場串聯起產業展示與農文旅體驗的主線，“品高桂大蝦·享高貴人生”展位矚目，“十二道蝦味”亮相，創意表演、趣味游戲、豐收集市、新農人推介，處處充滿“高桂蝦”身影。
緊抓豐收節經濟余熱，10月13日，《“媒體+”聚力“高要高桂蝦”大單品打造行動方案（2025—2027年）》火熱出臺。該方案以“媒體+”為紐帶，構建羅氏沼蝦產業發展新格局，打造“高要高桂蝦”網紅大單品和百億級特色產業。方案為“高要高桂蝦”量身打造“媒體+品牌塑造”形象提升、“媒體+文化共創”價值賦能、“媒體+市場拓展”融灣出海、“媒體+數字傳播”整合營銷、“媒體+模式打造”總結推廣五大行動，推動一二三產業深度融合，促使“高要高桂蝦”產業達成百億級大單品的發展成效。
11月，央視財經頻道走進高要，將鏡頭對準廣東肇慶高要區羅氏沼蝦產業，通過沉浸式記錄捕撈、養殖、加工、銷售全流程，向全國觀眾揭秘“中國蝦王”的養成密碼。
“媒體 +”市場 帶來產業興旺正循環
“得益于豐收節的帶動效應，今年1—9月羅氏沼蝦成交量約2300萬斤，交易額達6.9億元?！泵鎸ρ胍曠R頭，世紀市場（肇慶水產綜合市場）負責人羅壯志自豪地報出了今年的銷售數據。在銷售旺季，高要羅氏沼蝦日均銷售量達11.5萬斤，交易蝦車日均230輛，銷售均價在25元/斤。
羅氏沼蝦養蝦專業戶梁光鋮介紹了一組數據：豐收節后羅氏沼蝦日均交易量由7000—8000斤/天增長到4萬—5萬斤/天，交易額由最高28萬元/天提高到最高175萬元/天，增長率達到600%。高要區農業農村局相關負責人介紹，今年高要羅氏沼蝦銷售量預計將達5.5萬噸，同比增加6%。
品牌響了，市場旺了，帶來的是產業蓬勃發展的正向循環。作為羅氏沼蝦核心養殖區，高要既有天然的養殖優勢，更有突出的區位優勢：羅氏沼蝦生存水溫不能低于16℃，高要的水溫剛好處于這一溫度臨界點。而肇慶核心養殖區與大灣區1小時通達距離，也讓運輸成本降到最低。如今，全國每五只羅氏沼蝦就有一只來自肇慶高要，全區羅氏沼蝦養殖面積超13萬畝，產值超50億元。
高要特色的“茜草+冬棚”生態養殖路徑也是基于市場需求的新探索。羅氏沼蝦喜暖而畏寒。每年入冬后，嶺南以北的廣大地區因氣溫驟降而無法進行羅氏沼蝦的戶外養殖，導致市場供應量急劇減少。然而消費者對羅氏沼蝦的需求依舊旺盛，這使得蝦價在此時節迅速攀升。10月底，高要的養殖戶們為蝦塘蓋上“棉被”，用覆膜的冬棚為羅氏沼蝦搭建起過冬樂園。一年兩茬的養殖規模，延長、錯峰上市，讓“中國蝦王”的賞味期更長，蝦農的錢袋子更鼓。
“媒體 +”產業 注入高質量發展新動能
在“媒體+”的持續賦能下，高要聚焦“百千萬工程”大抓產業發展，立足特色水產，統籌區縣稟賦，推動羅氏沼蝦向全產業鏈延伸拓展，走出了農文旅一體化發展之路。
政府層面，高要區以工業化思維將一只蝦培育成強農富民大產業，不僅出臺專項行動方案，更牽頭制定16項羅氏沼蝦養殖標準，從源頭筑牢產業發展根基。企業與科研機構的深度合作為產業注入科技動能。海大集團旗下百容水產培育的新蝦苗，攻克了“鐵殼蝦”等行業難題，將養殖成功率從30%提升至70%?！罢?科研單位+企業”模式運營的檢測監測站，更讓投苗成功率提高20%—30%，為蝦農撐起“保護傘”。
產業鏈的不斷延伸，讓“一只蝦”的價值持續倍增。西江之畔，“中國預制菜第一園”——粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園正在崛起，實踐著“研發在廣深、生產在肇慶、市場遍全球”的產業協同閉環，產品銷售到全國各地及東南亞各國。園區首創“共享工廠”模式，打造全國首個預制菜產業共享平臺。數據顯示，高要羅氏沼蝦塘頭價約25—40元/斤，加工成預制菜后價格可達70—100元/斤，價值實現翻倍增長。當前，產業園正在建設“媒體+預制菜文化展示平臺”，系統講述中國美食工業化故事。
農文旅融合的探索，更讓產業活力全面釋放。百里僑鄉，蝦米桂香。依托萬畝蝦塘、風景宜人的神符山、獨具嶺南特色的古村落文化，高要打造以羅氏沼蝦文化為主題的哈哈樂農耕文化園，其中的西江蝦谷展示館成為中小學生研學打卡地。“品高桂大蝦 享高貴人生”成為文旅新名片，吸引珠三角游客紛至沓來。
